Riba iz jezera Modrac kontaminirana teškim metalima

Članovi U.G.“Bistro!“ sa područja Tuzlanskog kantona su inicirali akciju kontrole ispravnosti ribe iz jezera Modrac za ljudsku ishranu, a na osnovu indicija da je ista kontaminirana teškim metalima. Analiza je urađena u laboratoriji Rudarsko-geološko-građevinskog fakulteta Univerziteta u Tuzli, a rezultati su poražavajući.

U poređenju s Pravilnikom o maksimalnim dozvoljenim količinama kontaminata u hrani objavljenom u Službenom glasniku BiH broj 39/09 i dobijenim vrijednostima, vrijednosti za olovo i kadmij su dva i po do tri puta veće od maksimalno dozvoljenih.

Maksimalna dozvoljena vrijednost olova u mišićnom tkivu ribe je 0.30 mg/kg dok je analizom otkrivena količina od 1.107 mg/kg. Isto tako, maksimalna dozvoljena vrijednost kadmija u mišićnom tkivu ribe je 0,05 mg/kg, dok je analizom pronađeno 0,128 mg/kg.

“Nakon dopisa Agenciji za sigurnost hrane BiH, dobili smo odgovor da su vrijednosti olova i kadmija iznad maksimalno dozvoljenih i preporuku o prijavi onih koji stavljaju takve ribe u promet nadležnim inspekcijama. Svi ribolovci u BiH znaju da je krivolov uništio jezero Modrac i da se isti odvija naočigled službi nadležnih za njegovo spriječavanje i Udruženja koja gazduju tim vodnim područjem. Tako ulovljena riba najčešće završava na trpezama restorana i na pijacama ne samo Tuzlanskog kantona i to nije nepoznanica ni inspekcijskim organima koji ne znaju ili neće da znaju da ne postoji ribogojilište smuđa ili soma koji je na jelovnicima svih restorana u širem reonu oko jezera Modrac. Mi se samo pitamo jesmo li mi ti koji moramo raditi ove analize i ukazivati na sistemsko trovanje građana prešućivanjem istine. Je li bitnije dobiti pare od ribolovaca za dozvole, i dozvoliti da konzumacijom ribe ugrožavaju i svoje živote i živote svoje porodice?”, poručuju iz Udruženja “Bistro!” 

Iako neki od ribolovaca sumnjaju da ovi nalazi i nisu najtačniji, i da je riječ o akciji usmjerenoj protiv krivolovaca, mi smo skloniji vjerovanju u tačnost ove analize. Bilo bi više nego zanimljivo, vidjeti slične nalaze iz ribe iz drugih vodotoka u BiH, jer kako se odnosimo prema našim rijekama, sigurni smo da Modrac nije jedino jezero gdje su povećane koncentracije teških metala.

 Trovanja teškim metalima može prouzrokovati teške i trajne posljedice po zdravlje.

Tako je prvi znak trovanja kadmijem povišen pritisak, no kada količina pređe određenu granicu, pritisak bude u granicama normale, ali se teško oštećuju bubrezi i jetra.

Olovo se akumulira u organizmu, najviše u kostima gdje ostaje cijeli život. Kada se olovo jednom unese u organizam, više se praktično ne može odstraniti. Trovanje olovom posebno je opasno za djecu do šest godina jer se njihov živčani sistem još uvijek razvija. Neki simptomi trovanjem olovom kod djece su: bolovi u trbuhu, agresivnost, anemija, poremećaj koncentracije, zatvor, umor, glavobolje, razdražljivost, zaostajanje u razvoju, gubitak apetita, manjak energije, usporeni rast.

I odrasli se mogu otrovati olovom. Simptomi trovanja su poremećaj nervnog sistema, bolovi u mišićima i zglobovima ili problemi s pamćenjem i koncentracijom.